O preço do leite começou uma trajetória de queda no Estado — e deve continuar esse caminho pelos próximos meses. É o que observa o coordenador do Conselho Paritário Produtores/Indústrias de Leite do Rio Grande do Sul (Conseleite-RS), Allan Tormen, a partir do novo valor divulgado nesta terça-feira (26). Para novembro, o Conseleite está projetando R$ 2,4561 o preço pago ao produtor pelo litro de leite. É uma redução de 5% sobre a estimativa do mês anterior.

Em outubro, a queda começou a ser sinalizada. O mês fechou com o litro a R$ 2,5456, redução de 0,05% em relação ao consolidado de setembro.

Tormen explica que o cenário é "natural" do momento do mercado:

— O preço estava alto, maior na gôndola do que no campo, e os consumidores começaram a optar por um produto de menor valor ou a comprar menos produto. Isso pressionou os preços para baixo.

Mas também é sazonal, continua o dirigente:

— Nessa época do ano (quase verão), o consumo (de produtos lácteos) é menor. As pessoas optam em comer alimentos mais leves.

Somado à pressão nos preços e à demanda menor, está a entressafra, que é o período que entra agora o Rio Grande do Sul — quando há baixa produção e a maior parte dos produtos lácteos abastecidos vem do Sudeste e do Centro-Oeste.

Os valores projetados do Conseleite consideram os dados dos primeiros 20 dias de cada mês. Já o consolidado vem do balanço geral dos 30 dias do mês anterior.